Delicias de pollo

Ésta receta la he copiado del club thermomix,
publicada por Toñi Castro. Es una de las más botadas y no me extraña, porque están muy buenas y son muy fáciles de hacer. Además, como sale bastante cantidad, las congelas y siempre tienes un aperitivo a mano.


INGREDIENTES:

-1 pechuga de pollo (400 g. apróx.)

-50 g. de miga de pan

-50 g. de leche

-50 g. de queso philadelphia

-1 diente de ajo

-Sal y pimienta

-Huevo y pan rallado para rebozar

PREPARACION: (Thermomix)

-Triturar el ajo, 4 seg. vel. 6

-Echar la pechuga de pollo troceada, 5 seg. vel. 7

-Salpimentar y agregar el pan, la leche y el queso, 10 seg. vel. 7

-Formar porciones al gusto, rebozar en huevo y pan rallado y freir.

Magdalenas de nata

Ésta receta la he cojido de un libro que me regaló mi suegra, ella lo tenía de cuando se casó. El libro se llama "Gran enciclopedia de la cocina", del Círculo de lectores y es del año 1969, de antes que yo naciera.

Yo lo he echo con la Thermomix, pero se puede hacer al método tradicional, porque la thermo sólo ha servido para mezclar los ingredientes.

Son muy fáciles de hacer y quedan muy esponjosas.

INGREDIENTES:

-3 huevos

-200 g. de azúcar

-100 g. de nata

-100 g. de aceite de girasol

-300 g. de harina

-1 cucharada sopera de levadura royal.

PREPARACION:(Thermomix)

-Precalentar el horno a 250º

-Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, 4 min. vel. 3

-Echar la nata y el aceite, 2 min. vel 3

-Añadir la harina y la levadura, 2 min. vel. 3

-Bajar el horno a 200º y hornear unos 20 min. apróximadamente.

Tarta de nata avainillada

Ésta tarta la he hecho para un cumpleaños, es la primera que hago algo más elaborada, pues estoy acostumbrada a hacer cosas más sencillas, como bizcochos o tartas que sólo necesitan meterlas en la nevera para que cuajen. Pienso seguir probando más recetas de éstas, para cojer más experiencia.

Para mi gusto, estaba buena, porque a mí no me gustan los dulces con mucha azúcar, pero a algunas personas más dulceras les pareció que le faltaba dulzor, supongo que se arreglaría añadiendo más azúcar a la receta.

También tengo que decir que probé a echarle un yogurt natural a la nata, porque leí en internet que era una forma de mantener la firmeza de la nata montada y quise probar. En otras ocasiones probaré con otros trucos, porque el estabilizante para natas no lo encuentro por ningún lado.

INGREDIENTES:

Bizcocho:

-120 gr. de azúcar

-4 huevos

-120 gr. de harina

-Un pellizco de sal

Relleno:

-1/2 l. de nata

-1 yogurt natural azucarado

-1 sobre de azúcar avainillado

-50 gr. de azúcar glass

-Virutas de chocolate con leche

PREPARACIÓN:(Thermomix)

Bizcocho:

-Precalentar el horno a 180º

-Poner la mariposa en las cuchillas y echar el azúcar y los huevos, 6 min., 37º, vel. 3 1/2. Luego 6 min. más a vel. 3 1/2

-Añadir la harina y la sal, 10 seg., vel. 2 1/2. Terminar de envolver delicadamente con la espátula.

-Verter en un molde desmontable engrasado y hornear unos 20 min.

-Cuando esté frío se corta en dos láminas

Relleno

-Poner mariposa en las cuchillas y echar la nata, los azúcares y el yogurt, vel. 3 1/2 hasta que esté montada.

-Echar la mitad de la nata en un bol y mezclar con las virutas de chocolate. Rellenar con ésta mezcla el bizcocho.

-El resto de la nata utilizar para cubrir el pastel y adornar al gusto.