Magdalenas de leche

Hay muchas formas de preparar magdalenas y yo me decidí por ésta receta para probar que tal salían.

Se me pasaron un poco en el horno y las capas de arriba y abajo salieron un pelín duras, pero de sabor están muy buenas.

Ingredientes:

-225 gr. de azúcar

-225 gr. de leche

-325 gr. de harina

-4 huevos (unos 200 gr.)

-1 sobre de levadura

-Rayadura de un limón

Preparación: (Thermomix)

-Precalentar el horno a 250º

-Echar los huevos y el azúcar en el vaso, 5 min. 37º vel. 3.

-Luego otros 5 min. vel. 3.

-Añadir el resto de los ingredientes, 4 min. vel. 3.

-Echar la masa en los moldes de magdalenas y poner en la bandeja del horno

-Bajar el horno a 200º y hornear durante 15 ó 20 minutos apróximadamente.

Magdalenas de nata

Ésta receta la he cojido de un libro que me regaló mi suegra, ella lo tenía de cuando se casó. El libro se llama "Gran enciclopedia de la cocina", del Círculo de lectores y es del año 1969, de antes que yo naciera.

Yo lo he echo con la Thermomix, pero se puede hacer al método tradicional, porque la thermo sólo ha servido para mezclar los ingredientes.

Son muy fáciles de hacer y quedan muy esponjosas.

INGREDIENTES:

-3 huevos

-200 g. de azúcar

-100 g. de nata

-100 g. de aceite de girasol

-300 g. de harina

-1 cucharada sopera de levadura royal.

PREPARACION:(Thermomix)

-Precalentar el horno a 250º

-Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, 4 min. vel. 3

-Echar la nata y el aceite, 2 min. vel 3

-Añadir la harina y la levadura, 2 min. vel. 3

-Bajar el horno a 200º y hornear unos 20 min. apróximadamente.